Met dit recept Spaghetti Aglio e Olio maken we een uitstapje naar de Italiaanse keuken voor een simpel te bereiden maar oh zo heerlijk pastagerecht, met een hoofdrol voor olijfolie. Samen met de peterselie, knoflook, pasta en pepers maak je in een handomdraai een super smakelijke Italiaanse dis. Zorg dat de tafel gedekt is voor je gaat koken want het eten staat binnen no time op tafel!

Wat heb je nodig?
waterkoker
spaghetti pan
vergiet
ruime hapjespan

Ingrediënten
500g spaghetti
2 teentjes knoflook
2 Spaanse pepers
5 el Olivarera Extra Virgen Olijfolie oftewel: E.V.O.O.
handje vers gehakte platte peterselie
zout
geraspte Parmezaanse kaas        

Aan de slag
Snipper de knoflook. Pluk de peterselie en hak deze fijn. Snijd de Spaanse pepers in pittige reepjes. Je zou de zaadlijsten kunnen verwijderen maar ik raad je dat vooral niet te doen.

Spaghettipan:
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook
Voeg daar zout aan toe
en vervolgens 500g spaghetti (check de verpakking voor de al dente kooktijd!)

Nu naar de hapjespan
Verwarm de Olivarera Extra Virgen olijfolie
Voeg de knoflook, zout en Spaanse pepers hieraan toe en laat het rustig fruiten voor zo’n 5 minuten. Let goed op de knoflook, vuur niet te hoog!

Serveren
Als de pasta al dente/klaar is giet je hem af .
Voeg  de pasta toe aan de saus in de hapjespan en draai het vuur direct uit.
Verdeel de peterselie over het gerecht, mix alles goed. Breng het eventueel op smaak met nog wat zout en je kunt aan tafel!
Serveer deze pasta Aglio e Olivarera Olio met als extraatje de geraspte Parmezaanse kaas.

Variatietips: Met deze toevoegingen versier je je bord nog wat meer:

• Verse of zongedroogde tomaatjes
• Rucola of andere groene bladgroenten
• Olijven
• Geroosterde noten